最近收拾一通厨房，可把自己累坏了。

（ 累到叉腰 ）

单是柜子里摆满的锅子，就垒起来一堆，炒锅，煎锅，各种锅的，可占地方了。

平时不收拾倒是没注意，现在一收拾就发现：不知不觉，就买来这么多不粘锅了吗？这换得也太快了吧。细看一下，大多都是表面出现了划痕，黑色的涂层稍用点力就掉。

太浪费钱了。虽然不粘锅不是很贵，用起来也顺手，但也扛不住经常换啊。

本来想用不粘锅一劳而逸，煎东西不粘底，轻轻松松做个菜，但这么算下来，又不太划算。

幸好同事推荐了这口  铸味34长柄铸铁炒锅

超级耐用。厚料耐损，十来年都可以。虽然没有涂层，但不粘上一点不输不粘锅，开一次锅就能防粘了，用起来也趁手。

平时不用时，直接挂在墙壁挂钩上，不点也不占地方。而且也好看。

利于汇聚热量，炒菜有锅气，而且焖炖上也有一手。一口锅能够做好很多花样菜式。

无涂层，防粘

涂层，是不粘锅的优势，也是遗憾。

近几年里，涂层锅的新闻屡屡不知，很多人都建议，表面磨损了不粘锅尽量不要再使用。

我算是用不粘锅比较有心得的人了，看着家里的涂层锅就知道是中端玩家。平时用不粘锅得比较小心，用不得钢铁铲，怕铲坏涂层。用不得高温，怕涂层分解。

涂层，得要很小心的去使用，如果家里的涂层锅有划痕，就要注意啦。

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而铸味的铸铁锅，采用是浇铸式的铸造工艺，让生铁表面有很多微孔，大大增强锅子吸附油脂的能力，用之前，开锅就能形成油膜，具备防粘效果了。是不需要涂层的。

而且这口炒锅的表面采用了食品级珐琅处理，珐琅与生铁的搭配，让吸附油脂的能力提升。让你轻松养护出好温润光亮的油膜。

*珐琅具备优秀的抗性，耐酸耐碱，硬度高，烧结温度七百多度，轻松应对家庭炉灶。

跟不粘锅相比，它的使用体验会更加舒适。不怕高温，做酸性的食物也不怕。这样，能够烹饪的菜式又多了，美味菜谱get√

最值得一提的就是，油膜还能通过养，变得更好。如果说不粘锅越用越不耐用，那么生铁锅就是越用越实用了。平时只需要做多点菜就可以了，轻轻松松。

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除了没有涂层这一点以外，我还特钟爱它的储热效果。能够凝聚更好的火候，不用担心家里炉灶火力不足。

采用厚底薄壁的结构设计，厚底储热，薄壁传热，更好的让温度传递，如同火焰包裹住一样的受热效果。即使是生铁锅，受热的时间也不会太过长。

而且大火加热充分后，直接转中火就可以了，储热会持续提供出大火的效果，十分省能，即使是家庭炉灶，都能用它轻松做出火候足的菜式。小白入门也值得。

炒菜上，高温迅速锁住食物味道跟营养，快速焦化，味道更好。不需要颠勺，自带的储热就能帮助我们获取锅气。

有时候变成焖锅，焖炖上，持续恒温输出，让肉质更加细嫩，入味。做焖牛腩，焖鸡焖鸭这些，也是专业。

它的材质是原生铁料来的

在经过严谨的挑选后，还要数次的提纯和净化，去除杂质，保证成锅材料的纯净度。这样铸造出来的锅，用起来性能好，还安心。

就不用担心出现废料废钢的这些用锅问题。

防烫的榉木手柄，通过扭动螺丝的模式来加固链接，自己安装也很方便，闲置时可以进行拆卸下来，收纳方便。大小合适，拿捏轻松，端移起来也不费劲。

这口锅是34cm 的尺寸，日常家用恰恰好，食物在里面翻炒，也不会撒漏。

也有尺寸更大的款式。如果家里来了客人，要露一手好厨艺，可以选择大一点的尺寸。让你游刃有余。找到厨神的感觉。

这口生铁锅，相信它也能帮助到你，炒菜不费劲，呵护一家人，最重要的是，比不粘锅还划算得多.