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无涂层,够锅气,一锅能用十年,这才是理想的炒锅~

发布日期:2021-03-05 作者:铸味 点击:

最近收拾一通厨房,可把自己累坏了。

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( 累到叉腰 )

单是柜子里摆满的锅子,就垒起来一堆,炒锅,煎锅,各种锅的,可占地方了。

 

平时不收拾倒是没注意,现在一收拾就发现:不知不觉,就买来这么多不粘锅了吗?这换得也太快了吧。细看一下,大多都是表面出现了划痕,黑色的涂层稍用点力就掉。

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太浪费钱了。虽然不粘锅不是很贵,用起来也顺手,但也扛不住经常换啊。

 

本来想用不粘锅一劳而逸,煎东西不粘底,轻轻松松做个菜,但这么算下来,又不太划算。

幸好同事推荐了这口  铸味34长柄铸铁炒锅

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超级耐用。厚料耐损,十来年都可以。虽然没有涂层,但不粘上一点不输不粘锅,开一次锅就能防粘了,用起来也趁手。

 

平时不用时,直接挂在墙壁挂钩上,不点也不占地方。而且也好看。

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利于汇聚热量,炒菜有锅气,而且焖炖上也有一手。一口锅能够做好很多花样菜式。

     

无涂层,防粘

 

涂层,是不粘锅的优势,也是遗憾。

 

近几年里,涂层锅的新闻屡屡不知,很多人都建议,表面磨损了不粘锅尽量不要再使用。

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我算是用不粘锅比较有心得的人了,看着家里的涂层锅就知道是中端玩家。平时用不粘锅得比较小心,用不得钢铁铲,怕铲坏涂层。用不得高温,怕涂层分解。

 

涂层,得要很小心的去使用,如果家里的涂层锅有划痕,就要注意啦。


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而铸味的铸铁锅,采用是浇铸式的铸造工艺,让生铁表面有很多微孔,大大增强锅子吸附油脂的能力,用之前,开锅就能形成油膜,具备防粘效果了。是不需要涂层的。

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而且这口炒锅的表面采用了食品级珐琅处理,珐琅与生铁的搭配,让吸附油脂的能力提升。让你轻松养护出好温润光亮的油膜。

 

*珐琅具备优秀的抗性,耐酸耐碱,硬度高,烧结温度七百多度,轻松应对家庭炉灶。

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跟不粘锅相比,它的使用体验会更加舒适。不怕高温,做酸性的食物也不怕。这样,能够烹饪的菜式又多了,美味菜谱get√

最值得一提的就是,油膜还能通过养,变得更好。如果说不粘锅越用越不耐用,那么生铁锅就是越用越实用了。平时只需要做多点菜就可以了,轻轻松松。

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除了没有涂层这一点以外,我还特钟爱它的储热效果。能够凝聚更好的火候,不用担心家里炉灶火力不足。

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采用厚底薄壁的结构设计,厚底储热,薄壁传热,更好的让温度传递,如同火焰包裹住一样的受热效果。即使是生铁锅,受热的时间也不会太过长。

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而且大火加热充分后,直接转中火就可以了,储热会持续提供出大火的效果,十分省能,即使是家庭炉灶,都能用它轻松做出火候足的菜式。小白入门也值得。

 

炒菜上,高温迅速锁住食物味道跟营养,快速焦化,味道更好。不需要颠勺,自带的储热就能帮助我们获取锅气。

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有时候变成焖锅,焖炖上,持续恒温输出,让肉质更加细嫩,入味。做焖牛腩,焖鸡焖鸭这些,也是专业。

      

它的材质是原生铁料来的

 

在经过严谨的挑选后,还要数次的提纯和净化,去除杂质,保证成锅材料的纯净度。这样铸造出来的锅,用起来性能好,还安心。

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就不用担心出现废料废钢的这些用锅问题。

防烫的榉木手柄,通过扭动螺丝的模式来加固链接,自己安装也很方便,闲置时可以进行拆卸下来,收纳方便。大小合适,拿捏轻松,端移起来也不费劲。

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这口锅是34cm 的尺寸,日常家用恰恰好,食物在里面翻炒,也不会撒漏。


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也有尺寸更大的款式。如果家里来了客人,要露一手好厨艺,可以选择大一点的尺寸。让你游刃有余。找到厨神的感觉。

 

这口生铁锅,相信它也能帮助到你,炒菜不费劲,呵护一家人,最重要的是,比不粘锅还划算得多.









本文网址:http://www.jillmay.net/news/422.html

关键词:铸味铸铁锅,非遗铁锅,铸铁锅

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